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Setzen
Sie auf Innovation. Tun Sie sich was Gutes
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Sie
wollen schnell ein Stück Fleisch grillen. Ihnen ist
aber der Auf- wand der Holzkohleanzündens und die
anschließenden Ascheent- sorgung zu aufwendig. Dann
ist ein Gasgrill genau das Richtige für Sie. Mit einen
Knopfdruck
entzünden Sie ein Gasfeuer und 10 Minuten später
können Sie Ihre Köstlichkeiten auflegen.
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Was
Sie beim Gasgrill Kauf beachten sollten:
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Ein
Gasgrill ist recht teuer in der Anschaffung. Grund
genug, keine falschen Kompromisse einzugehen. Wegen
seiner günstigen Energieverbrauchsbilanz amortisiert
sich ein Gasgrill schnell. Je öfter sie ihren
Grillvergnügen nach- gehen, umso Besser.
1.
Die Komponenten, Konstruktion und Qualität
eines Gasgrills
Zur
Grundausstattung eines Gasgrills gehört ein oder mehrere
Brenner, mit der Aufgabe die Wärme zu erzeugen. Ein
gutes Bennersystem sollte allerdings aus mindestens zwei unabhängig voneinander zu regulierenden
Brennern bestehen. Nur so ist eine genaue Temperatursteuerung
auf der Grillfläche möglich. Die Hitzeverteilung übernehmen je nach System
Luftleitschienen,
Keramiksteine, Lavasteine u.a.. Lava- oder Keramiksteingrills
sind abzulehnen, weil sich abtropfende, brennbare Säfte
sammeln und zu unkontrollierbaren
Aufflammen führen können. Moderne Gasgrills nutzen
Metallschienen, die über den Brennern installiert,
abtropfende Säfte von der Hitzequelle fernhalten. Fett
wird ohne Stichflamme schnell und sicher abgeleitet und
verdampft.
Darüber
sollte eine starke, stabile wärmespeichernde Grillroste
aus Edelstahl oder
Grauguß liegen. Bessere Rosten
sind mit einer Porzellanemaillierung versehen. Achten
Sie auf eine stabile, feste und massive Gasgrill-
Konstruktion. Der Grill muß absolut standfest sein und
darf auf keinen Fall wackeln. Der Gasgrill sollte leicht zu reinigen und zu
pflegen sein. Als Brenngas wird Butangas verwendet.
Geringe Betriebskosten sind endscheidende Argumente.
Wünschenswert ist ein gut durchkonstruiertes Gerät, mit
einer effizient erzeugten Grilltemperatur bei
sparsamen Gasverbrauch. Dabei gilt je größer
der Gasgrill und die Grillfläche, desto höher der
Energieverbrauch.
2.Gasgrill - Aufbau Service & Instandhaltung
Wichtig ist ein einfacher schneller Aufbau des Grills. Eine ausführliche, verständliche
Aufbau- und Bedienungsanleitung ist wichtig. Lassen sie
sich vom Hersteller die Versorgung mit Ersatzteilen
garantieren. Sicherheit steht an erster Stelle.
Der Grill muß problemlos
zünden. Die Temperaturkontrolle muß einfach sein. Handgriffe
müssen auch im heißen Betrieb kalt bleiben. Wenn Sie
diese Tipps beherzigen bleibt viel Zeit zum Genießen
und für Ihre Gäste.
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Partyrezepte
- Bücher Empfehlungen
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Die
besten Partyrezepte von
Oetker
Partyrezepte, das ist genau das Richtige für alle
Hobbyköche, die ihre Gäste gern mit raffinierten Gerichten
verwöhnen möchten. In diesem Buch hat Dr. Oetker über 120
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Leckere Köstlichkeiten, die Lust machen, gute Freunde zur nächsten
Party einzuladen. Alle Rezepte wurden von Dr. Oetker
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garantiert gelingen.
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Fingerfood
Kleine Speisen, über den Tag verteilt, oft im Stehen oder
Gehen zwischen Tür und Angel gegessen, sind im Trend. Sie
finden Nachfrage in kurzen Arbeitspausen, an Snack-Ständen in
Kinos und anderen Freizeiteinrichtungen, bei Konzerten und auf
Partys, aber auch als in Familienrestaurants bis hin zu
gehobenen Restaurants, dort oft veredelt.
Dieses Buch bietet Ihnen in ansprechender Form "Fingerfood"-Rezepte
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Das
große Wok Kochbuch
Aus der asiatischen Küche ist der Wok einfach nicht
wegzudenken, erfreut sich aber auch in Europa immer größerer
Beliebtheit. Dieser herrlich illustrierte Band bietet
wertvolle Informationen über Einkauf, Pflege und Verwendung
dieses genialen Küchenhelfers. Exotische Suppen, frittierte
Morcheln oder delikate Curries sind nun auch für den
Einsteiger leicht zu meistern. Hardcover, Schutzumschlag,
lackiert, 304 Seiten.
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Wine
- just a drink von Matt Skinner, Chris Terry
Das Beste am Wein ist zu wissen, dass man
niemals alles wissen wird. Behauptet Matt Skinner. "Von
niemandem habe ich mehr über Wein gelernt als von Matt",
sagt Jamie Oliver über seinen Sommelier in dem Restaurant
"Fifteen". Aber "Wein erfahren" bedeutet für
ihn nicht, dicke Bücher zu wälzen, um nachher auf Partys über
"Terroirgedanken" und "Kaltmazeration" zu
dozieren. Denn das Zweitbeste am Wein ist: Er ist für jeden
etwas, nicht nur für Besserwisser und Bücherwürmer. Deshalb
stellt Matt Skinner in diesem Buch das Weintrinken in den
Mittelpunkt. Zuerst kommt der Genuss, der Duft im Glas und der
Geschmack auf der Zunge. Ganz nebenbei erklärt er die Basics:
Wie probiere ich Wein so, dass ich am meisten davon habe? Wie
und wo wird Wein angebaut? Welche Rebsorten gibt es - und wie
kommt es, dass Wein von ein und derselben Sorte so
unterschiedlich schmecken kann? Das alles so einfach und
lebendig, wie Matt es auch den (Bier trinkenden) Jugendlichen
in Jamie Olivers Restaurant "Fifteen" Wein näher
gebracht hat. Und mit so viel Enthusiasmus, dass der
"Fruchtsaft für Erwachsene" eine Persönlichkeit
bekommt.
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Das
große Buch der asiatischen Küche:
- Ausführliches und bebildertes
Glossar mit Beschreibungen der hier kaum bekannten Zutaten,
dazu viele Tips und Informationen über Kauf, Lagerung und mögliche
Alternativen.
- Einführungskapitel mit ausführlichen Beschreibungen der
notwendigen Küchengeräte und Erläuterungen der wichtigsten
Zubereitungsmethoden - bis hin zur eigenen Herstellung von Gewürzmischungen
und anderen Zutaten.
- Zwölf illustrierte Doppelseiten zu den Themen Relishes,
Raitas, Currypasten, Tees, Fruchtsäfte und vielem anderen.
- Ergänzend zu den Rezepten informative Texte über den
kulturgeschichtlichen Hintergrund von diversen Speisen,
Zutaten und Eßgewohnheiten.
- Viele zusätzliche Informationen über traditionelle
Zubereitungsmethoden und Hinweise, wie die Gerichte üblicherweise
serviert werden.
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Das
große Kochbuch der Fische & Meeresfrüchte
von Köhler
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